{"id":20533,"date":"2024-07-08T08:28:03","date_gmt":"2024-07-08T07:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges?p=20533"},"modified":"2024-07-09T11:57:58","modified_gmt":"2024-07-09T10:57:58","slug":"jardin-des-delices-au-jardin-botanique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/articles\/2024\/jardin-des-delices-au-jardin-botanique","title":{"rendered":"Jardin des d\u00e9lices au Jardin botanique"},"content":{"rendered":"

Glaces artisanales, boissons chaudes et froides, en-cas et p\u00e2tisseries: depuis le 10 avril, un nouveau food-truck a pris ses quartiers au Jardin botanique.
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Baptis\u00e9 la Caravane du Jardin botanique, ce point de vente est ouvert durant toute la belle saison, du lundi au vendredi. \u00abTravailler en plein air, dans ce cadre magnifique, c\u2019est que du bonheur\u00bb, s\u2019\u00e9merveille Marjan Atanasov, ma\u00eetre socio-professionnel en charge de la Caravane. Avec Byron Seydoux, stagiaire formateur, et Antoinette Niederhauser, employ\u00e9e, il encadre l\u2019\u00e9quipe de jeunes apprenti-e-s qui g\u00e8rent le lieu. \"\"<\/a><\/p>\n

Cette buvette mobile est n\u00e9e d\u2019un partenariat entre le Jardin botanique de l\u2019Universit\u00e9 et le Centre de formation professionnelle sp\u00e9cialis\u00e9e de l\u2019Institut Les Peupliers, au Mouret. Les apprenti\u00b7e\u00b7s du Centre cuisinent les mets propos\u00e9s \u00e0 la Caravane, tandis que d\u2019autres apprenti\u00b7e\u00b7s se chargent de la vente. Sur ce m\u00eame mod\u00e8le, Les Peupliers g\u00e8rent d\u00e9j\u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria du Coll\u00e8ge Sainte-Croix et celle de la Haute \u00e9cole de gestion, toutes proches. \u00abNotre but n\u2019est pas de g\u00e9n\u00e9rer du b\u00e9n\u00e9fice\u00bb, souligne Marjan Atanasov, \u00abmais de permettre \u00e0 des jeunes gens en difficult\u00e9 d\u2019apprendre un m\u00e9tier dans des conditions adapt\u00e9es.\u00bb<\/p>\n

Avec ses produits locaux et de saison et ses prix raisonnables, l\u2019offre de la Caravane fait mouche. Poke bowl, cr\u00eapes: les propositions seront adapt\u00e9es selon les retours de la client\u00e8le. Une chose est s\u00fbr: les premiers jours de soleil, le stock de glaces a \u00e9t\u00e9 litt\u00e9ralement d\u00e9valis\u00e9. \u00abLes client\u00b7e\u00b7s sont incroyablement enchant\u00e9\u00b7e\u00b7s et sympas\u00bb, souligne Byron Seydoux. \u00abIls viennent se promener au Jardin, sans s\u2019attendre \u00e0 pouvoir manger quelque chose. La Caravane, c\u2019est leur bonne surprise!\u00bb<\/p>\n

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  • Le Caravane sera ferm\u00e9 du 26 juillet 2024 au 25 ao\u00fbt 2024.<\/li>\n
  • Photo: Marjan Atanasov, ma\u00eetre socio-professionnel \u00e0 l\u2019Institut Les Peupliers, devant la Caravane du Jardin botanique. Photo Annick Monod<\/li>\n<\/ul>\n

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    Glaces artisanales, boissons chaudes et froides, en-cas et p\u00e2tisseries: depuis le 10 avril, un nouveau food-truck a pris ses quartiers au Jardin botanique. Baptis\u00e9 la Caravane du Jardin botanique, ce point de vente est ouvert durant toute la belle saison, du lundi au vendredi. \u00abTravailler en plein air, dans ce cadre magnifique, c\u2019est que du bonheur\u00bb, s\u2019\u00e9merveille Marjan Atanasov, ma\u00eetre socio-professionnel en charge de la Caravane. Avec Byron Seydoux, stagiaire formateur, et Antoinette Niederhauser, employ\u00e9e, il encadre l\u2019\u00e9quipe de jeunes apprenti-e-s qui g\u00e8rent le lieu. Cette buvette mobile est n\u00e9e d\u2019un partenariat entre le Jardin botanique de l\u2019Universit\u00e9 et le<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":20541,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,75],"tags":[1159,299],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20533"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/users\/55"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20533"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20555,"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20533\/revisions\/20555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}